memokitchen

 حياكم الله ،، الطبق الي معنا اليوم سبق ونزلته زمان بهشتاقي بس نظرا لكثرة الطلب من البنات وخاصه بالسناب اني انزله بخطواته  في المدونه ، صورته  ونزلته لكم هنا ،، وبصراحه هو عباره عن طبختين مع بعض دايم اذا سويت واحد فيهم اسوي الثاني  لازم معه ،، باذن الله تجربونه ويعجبكم ،،  صدور الدجاج بصوص الكريمه ،، ومكرونه بالبينك صوص ،، اول شي نبدآ بالدجاج بعدها بالمكرونه ،،  صحن صدور دجاج نغسله كويس ،، ونقطع الصدر من النص بالطول عشان لا يكون سميك معنا  بعد مانقطعه نحطه بصاج او شوايه كهربائيه بغطاء او مقلى الي موجود عندكم بدون اي بهارات او حتى ملح ،، واهم شي  انكم تغطونه عشان يكون لين معنا ولا ينشف ،،  بعدها نسوي الصوص تبعه ،،  نحمس بصله صغيره ،، الي مايصير لونها ذهبي ،، نضيف لها ملعقه صغيره ثوم مطحون ،، وبعدها نضيف لها كريمة خفق مقدار كاستين ،، ونخليها تتسبك معها زين  ونضيف له مكعب ماجي ،، فلفل اسود ،، كزبره ناشفه ،، ورشة جبن موزريلا ،،  ونخليها تطبخ معها 

حياكم الله ،، اليوم معنا طريقة حبيب البنات ههههههه ،،، ورق العنب  ورق العنب في مكوناته مايحتاج شيء كثير وسهله طريقته مره ،، لكن هو متعب بطريقة اللف وانه ياخذ وقت بالطبخ ،، طبعا هالطريقه  الطريقه الاصليه المتعارف عليها لورق العنب ،، يعني الحين صارت لورق العنب طرق جديده ،، واضافات  جديده زمان ماكنا نعرفها ،، عموما هالطريقه باذن الله تجربونها وتحبونها لانها سهله ،،، اول شي انا اخترت شركتين لورق العنب من ملبورن في البقالات العربيه ،، للاسف الشركتين ماعجبوني باللف وماتتخيلون اغلب الورق مقطع او خفيف مره وينقطع بسرعه لذالك تعبني شوي باللف ،، يعني لآهل ملبورن ماانصحكم بهالشركتين لو فيه بديل لهم افضل تاخذونه ،، نجي الحين لمقادير حشوة ورق العنب ،، بصله كبيره او بصلتين صغار نفرمهم بالفرامه ،، فرم ناعم  حبتين متوسطه طماطم نفرهم بالفرامه فرم ناعم .. وثلاث كاسات رز عادي او مصري الموجود عندك ويفضل المصري تغسلونه كويس ،، ونحط البصل المفروم والطماطم فوق الرز ،،  ونضيف لهم بقدونس مفروم مقدار نص كا

حياكم الله ،، اليوم معنا طريقة طبخه لاول مره بحياتي اجربها واطبخها واذوقها ،، المحار   طبعا قبل لا اشتريه وبما اني ماقد جربته من قبل ،، بحثت بالنت عن طريقة طبخه وايش انواعه وهل له طريقه بالتنظيف !! لقيت طرق كثيره له ،، وماكنت ادري انه له طريقه للتنظيف ،، كنت احسب انه مجرد اشتريه واغسله واطبخه ،، !! لكن لما شريته شفت ان عليه مثل الشنب من الطرف ينسحب وينشال من عليه ،،، وباذن الله تشوفونه تفهمون معي اشلون !! هالطريقه حسيتها لذيذه وباذن الله تجربونها وتعجبكم ،،  اول شي لما رحت سوق السمك عشان اشتريه ،، لقيت انهم يبعونه كذا بالكميه يعني تكون كميته كبيره بس داخله شوي طبعا  ولما تشترون المحار تكون الصدفه من داخل مقفله  تماااما يعني مايمديكم حتى تفتحونها ،، اول شي ،، اخذت المحار وحطيته بصحن مع مويه عاديه وخليته لمدة ٢٠ دقيقه بالمويه ،، طبعا بتلاحظون ان الصدفه انفكت شوي من المويه ،، وكل مالها تنفك اكثر مع الطبخ ،،  بعدها حبيت انظفه واسحب الشنب الي قلت لكم عليه ،، شوفوه  طبعا اذا سحبتي الشنب اسحبيه بشويش عشان لا يطلع معه المحار من د